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对于华为和苹果手机来说，删除的短信能否恢复取决于具体情况。
对于华为手机，如果事先没有采取任何措施备份数据，那么删除后的短信可能无法恢复，但如果事先已经启用了华为的备份服务并且设置了短信备份，那么可以通过华为的备份恢复功能来找回删除的短信，还可以尝试使用数据恢复软件来找回因误操作删除的短信，但这需要手机的数据服务开启且手机存储空间充足。
对于苹果手机，如果使用了iTunes或iCloud等备份工具进行备份，那么可以通过恢复备份的方式来找回已删除的短信，但如果未进行备份，直接删除后的短信可能无法恢复，可以尝试使用数据恢复软件来扫描手机缓存和记录来找回删除的短信，但这种方法并不能保证一定可以找回。
为了避免数据丢失带来的不便，建议定期备份手机数据，如想进一步了解如何恢复删除的数据，建议咨询专业人员或苹果/华为的官方售后人员。